健康饮食

吃土豆会不会长胖?土豆吃多了会长胖吗

时间:2018/5/15 17:22:37   作者:   来源:   阅读:404   评论:0

营养学家这样劝告减肥者:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,天天多吃土豆,可以削减脂肪摄入,使多余脂肪逐渐代谢掉,消除你的心腹之患。

吃土豆会不会长胖?土豆吃多了会长胖吗
吃土豆会不会长胖?土豆吃多了会长胖吗

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一路被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。

经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢。马铃薯在原产地就有几百个品种,在世界各地的人们根据不合的用途又赓续地培养新品种,今朝全世界有几千个品种,有含淀粉比例较高,适合作为主食的,也有适合作为蔬菜食用的。出很多新品种。

别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者:吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,天天多吃土豆,可以削减脂肪摄入,使多余脂肪逐渐代谢掉,消除你的心腹之患。

在人们的印象里,黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值照样保健功能,都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素,如碳水化合物、vb、vc、钙、镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养更周全。具有很高营养价值的苹果与土豆比拟,多半营养素也相形见绌:土豆含的蛋白质和维生素b1是苹果的10倍;维生素c是苹果的3.5倍;维生素b2是苹果的3倍;磷是苹果的2倍;糖和钙与苹果相当;只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学概念,一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各类维生素及矿物质,尤其是钾及磷,对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要;一个通俗大小的土豆含热量约120-150卡路里,相等于一碗白饭,所以若是适量的选用,并不会如传说的致肥。

中餐用土豆作主食的还不多,多半人是当菜吃。为了减肥,就应以土豆当饭,如煮土豆、土豆条或煎土豆饼,每日一餐,坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。牛肉配土豆,牛肉营养价值高,并有健脾胃的感化。但牛肉粗拙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不只味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的感化。吃土豆轻易致胖是不少人所持的观念,所以怕肥的人不敢吃,常在“吃”与“不吃”之间争持,对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知若何是好,既好又怕。其实土豆的营养价值比较高,它含丰富的淀粉质,脂肪量很低,不少西方的饮食还用此代替谷物类来供给淀粉质,不过这根类植物跟五谷类实有分别,不应经久作此代替。所以把持着均衡为宗旨,明智地选用食物,则饮食的乐趣常在。


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